しじ美醤油(濃色)【TKGに超オススメ】
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しじ美醤油(濃色)【TKGに超オススメ】
[常温・冷蔵商品]
大空町の網走湖(女満別湖畔)で獲れた大和しじみから直接抽出し4倍に濃縮したエキスをふんだんに使用した旨味たっぷりの醤油です。
網走湖産の天然大和しじみを贅沢に使っていますので風味豊かな味わいが楽しめます。
名称:しょうゆ加工品
原材料名:しょうゆ(北海道製造)、しじみ(北海道産)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、カキエキス、ホタテエキス/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:200ml
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー101kcal たんぱく質6.3g 脂質0.3g 炭水化物18.2g 食塩相当量13.3g
※表示値は目安です

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大空町の【一般財団法人めまんべつ産業開発公社】よりお届けとなります。
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しじ美醤油(濃色)【TKGに超オススメ】

890

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これ1本で卵かけご飯や冷奴など色々な料理にお使い頂けます。
また、しじみ出汁がしっかりしていますのでお湯にしじ美醤油を入れるだけで簡単にしじみ出汁のお吸い物ができます。
ちなみにバイヤー担当者のオススメは野菜炒め。
加熱することでシンプルな野菜炒めも風味豊かに仕上がります。

しじみ出汁がしっかりしているのでシンプルな料理も旨味が際立ちます
地元大空町ではすりおろした長芋にかけるのがオススメなのだとか。

【北海道網走湖産大和しじみ】
網走湖のしじみは本州産よりも大きく、アサリと間違うことがあります。
2年に1回資源量調査を行い、年間の漁獲量を決定します。 貝の大きさも一定の大きさにならなければ獲ってはいけません。 水揚げした際に、機械に通して厚さが14mmを超えないと湖に戻します。
網走湖は冷涼な気候なので、成長が遅いと言われています。
一般的には貝の大きさが23mm以上になるまで約8年かかり、天然のうまみ成分をしっかり蓄えています。
≪大空町の紹介はこちら≫

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