北海道を旅しているかのような、道の駅でお買い物をしているかのような、そんな感覚でふらっとお買い物。

網走の特産である【いばらがに】の脚の部分の殻を数段階の乾燥工程と塩分を殻に付着させる加工を行い、風味とまろやかさが出るギリギリまで炭火で炙ります。
カニの甲羅ではカニ味噌や殻の形状などで臭みが残ったり、お酒の温度などで仕上がりにムラが出る為、１番風味の出る脚の部分を使用。
熱燗に入れるタイミングや温度、殻の乾燥時間・温度・管理状態・炙りの具合や焦げ目の有無。
試作と試飲、各地でのテイスティングやアンケートを独自に行い、約２６ヶ月を経て完成しました。

いばらがにの風味と炙ったことによる香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。
網走の地元の味をぜひご自宅でお楽しみください。

網走市内の飲食店数店舗で提供されているから酒。
観光客のみならず地元の人々にも愛されています。
≪網走市の紹介はこちら≫